摘要：巴西的菜肴主食是米、黑豆和樹薯粉，搭配牛、雞或魚肉，主要飲料有咖啡、馬代茶、奇馬龍茶；酒有卡比利里亞酒、波爾卡酒、甘蔗酒、檸檬酒、白蘭地等。以巴西傳統(tǒng)的地方菜肴為例，即以牛肉干、香腸、鹵豬肉和黑豆加上一些香料調(diào)味，入鍋烹飪熟了之后，撒上樹薯粉，拌入包心菜食用；而國人熟知的巴西炭烤，通常會配上豆類、米飯及蔬菜一起食用。巴西菜口味很重，巴伊亞的料理以麻辣出名。大多數(shù)巴西人都愛吃紅辣椒（Pimenta），放多了的話可能辣得令人吃不消，放得適量的話，可能辣得非常過癮。不過辣椒醬多半另外備置，隨客人喜好自行取用。大多數(shù)餐廳供應(yīng)獨家調(diào)制的辣椒醬，有時還小心翼翼的謹訪調(diào)制秘方為人所悉。巴西菜里口味最特別的，首推巴伊亞菜。僅從其中的"dente"棕櫚油和椰奶，就不難發(fā)現(xiàn)受非洲的影響。巴伊亞人喜歡吃辣椒，許多菜里都采用花生、腰果、蝦米為配料。巴伊亞最著名的菜有：Vatapa（用鮮蝦、蝦米、鮮魚、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的濃湯）；moqueca(用鮮魚、鮮蝦、螃蟹或什錦海鮮加dende油、椰奶醬熬煮而成)；xinxim de galnha(雞丁加dende油、蝦米和花生快炒而成)；caruru(鮮蝦加秋葵莢與dende油拌抄而成)；bobo de Camarao(作料是樹薯泥、鮮蝦、dende油和椰奶)；acaraje(一種小薄餅，用dende油炸過的花生加入Vatapa、蝦米和紅辣而成)。這些名菜雖然美味可口，然而油膩的棕櫚和椰奶可能使有些人的腸胃不易消化。feijoada黑豆加肉塊、香腸、豬耳、豬尾及白飯；vatapa魚油加蝦及椰汁配上白飯及面包；sarapatel內(nèi)臟加蕃茄、胡椒及洋蔥汁；caruru蝦加秋葵、洋蔥及胡椒；churrasco烤牛肉加蕃茄、洋蔥醬；lacaca鮮蝦濃湯；moqueca椰汁海鮮；chopp生啤酒。菜系特點：口味多樣，以燒烤為特色。巴西利亞飲食習(xí)慣巴西是由歐洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及東方人等多種民族組成的國家，但核心是葡萄牙血統(tǒng)的巴西人。另外，由于從西班牙、意大利等南歐國家來的移民，在巴西占壓倒的多數(shù)，因此，巴西人的習(xí)俗和葡萄牙、南歐的習(xí)俗非常相似。在飲食上，巴西人的特點是以大米為主食，喜歡在油炒飯上，撒上類似馬鈴薯粉的蕃芋粉，再加上類似花菜豆的豆一起食用。過去，巴西人不喜歡食用菜，自外來移民種植了大量的優(yōu)質(zhì)菜后，巴西人的家誕餐桌上變得豐盛起來了。吃魚在巴西人當中還沒有完全普及，通常只是在星期五和復(fù)活節(jié)時有吃魚的。然而，他們都喜歡吃蝦，不過價錢很貴。在周末愉快的餐中，巴西人喜歡把大塊的肉放在火上烤著吃，所以巴西燒烤是巴西菜里大家最為熟悉的。巴西利亞飲食場所在巴西利亞，無論何時都能喝到現(xiàn)煮的香醇咖啡，此外，巴西利亞還提供來自巴西各地以及世界各地的美食。在巴西利亞405 sul街區(qū)，有日本料理、墨西哥菜、法國菜和巴西本土食物等各種口味可供隨意選擇。巴西利亞的自助餐廳很多，供應(yīng)包括正宗的巴西烤肉和奴隸飯等眾多美食，且價位較低，可謂性價比極高的巴西利亞飲食之地。巴西利亞Conjunto Nacional購物中心的飲食區(qū)也是便捷的飲食場所。
摘要：圣保羅給人的印象是一派十分繁華的景象。從飛機上俯視這座南美洲現(xiàn)代化城市，高樓大廈鱗次櫛比，寬闊的馬路上車水馬龍，全市6．4萬條街道縱橫交錯，密如蛛網(wǎng)。市區(qū)許多建筑物高達三四十層，如圣保羅州銀行高32層，在160米的樓頂建有一座電視塔；意大利大廈高41層，頂端建有餐廳和瞭望臺，憑欄遠望，全城景色盡收眼底。圣保羅市商業(yè)十分繁榮，商業(yè)區(qū)主要集中在迪雷塔大街、“十一月十五日”大街、圣本托大街、“三月二十五日”街、安東尼奧·普拉多廣場和共和國廣場一帶。三月二十五街簡稱二十五街，有“巴西的唐人街”之稱。另外，在共和國廣場中心的花園里，設(shè)有工藝品集市，有出售寶石、古董、木雕、皮貨、郵票、硬幣、名畫的攤位，每逢星期日，圣保羅市民和外來游客紛紛涌到這里，使集市變得水泄不通。市中心地區(qū)有一個占地2.7萬平方米的大市場，商品繁多，種類齊全，而且價格較低廉，一天到晚人來人往，熙熙攘攘，熱鬧非凡。另外，1600多家大小飯店、餐館分布全市各個角落，但主要集中于市中心、富裕階層聚居的東南區(qū)和消費水平較高的西區(qū)。巴西素有“咖啡王國”的稱號，咖啡產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的1/8，而圣保羅附近地區(qū)是巴西的重要咖啡產(chǎn)地，市區(qū)大街小巷各類咖啡館比比皆是，一天到晚顧客盈門。圣保羅的幾個商業(yè)區(qū)分布在全市不同區(qū)域，圣保羅市中心的OscarFreire大街名店林立，世界頂級服飾的店鋪在這里都可以看到。圣保羅市東區(qū)則有拉美地區(qū)最大的購物中心之一ShoppingAricanduva。圣保羅市西也有多個高檔購物區(qū)，圣保羅最昂貴的兩個購物場所Iguatemi和Potio Higienopolis就位于此。圣保羅市南區(qū)是購物中心的聚集地，除了有多家高檔店鋪的Ibirapuera購物中心，還有Shopping SP Market Place、Shopping Interlagos、Shopping Jardim Sul、Shopping Plaza Sul和Shopping Metro Santa Cruz等多個購物中心。圣保羅市北的Center Norte則是圣保羅歷史最久的購物中心。每周日，圣保羅的共和國廣場都有手工藝品市場，出售T恤、郵票和各種紀念品，市場間還有各種食品攤販，非常熱鬧。
摘要：阿雷格里港（Porto Alegre）又稱愉港，，是巴西南部南里奧格蘭德州首府，圣保羅以南最大的城市和重要港口，南里奧格蘭德州首府。面積500多平方千米。人口約127萬。位于帕圖斯湖北端，瓜伊巴河口兩岸。海拔約10米。市區(qū)建設(shè)多向南北擴展，并在帕圖斯湖筑堤造地。溫暖多雨，年平均氣溫20℃，最熱月25℃，最冷月14℃；年平均降水量1313毫米，季節(jié)分配均勻。阿雷格里港地理條件巴西南部大西洋岸重要港口和圣保羅以南最大的城市，巴西南部重要港市，南里奧格蘭德州首府。位于帕圖斯湖西北端，瓜伊巴河河口兩岸。面積 497平方公里，人口110.9萬，大阿雷格里港人口達223.2萬(1980)，多德國和意大利移民及其后裔。地勢：地勢略有起伏，平均海拔10米。市區(qū)建設(shè)多向南北擴展，并在帕圖斯湖筑堤造地。氣候：溫暖多雨，年平均氣溫20℃，最熱月25℃，最冷月14℃；年平均降水量1313毫米，季節(jié)分配均勻。阿雷格里港經(jīng)濟情況現(xiàn)已成為巴西大工業(yè)城市之一。主要工業(yè)有食品、紡織、制革、冶金、造船、金屬加工、化學(xué)、石油化學(xué)、電氣、電訊器材、造船、制革工業(yè)建筑材料等，重要的水、陸、空交通樞紐。動力取自附近的煤礦和水電站。港口設(shè)施優(yōu)良,辟有8條入港的人工航道。碼頭總長8014米，能停泊7000噸級的海輪，輸出大米、小麥、玉米、肉類、皮革、羊毛、煙草、葡萄酒和松木。鐵路和公路交通發(fā)達，有國際機場。市內(nèi)多現(xiàn)代化建筑，近郊景色誘人。巴市內(nèi)多現(xiàn)代建筑和名勝古跡。設(shè)有大學(xué)2所。巴西一些重要的大學(xué)如UFRGS、PUCRS，都位于該地。旅游業(yè)興盛。阿雷格里港社會狀況阿雷格里港市是一個歐洲移民居多的城市，在政治上擁有悠久的左翼傳統(tǒng)，也是目前執(zhí)政的巴西工人黨（PT）的重要基地。80年代末，巴西工人黨在該市選舉中獲勝，開始了一系列以擴大公民參與，減少社會排斥為核心的社會改革。這些措施被稱為“徹底的民主化”（Radicalization of Democracy)，其中的“參與式預(yù)算”在國際上非常出名，被聯(lián)合國評價為“保證管理透明度的最富有創(chuàng)新性的措施之一”。這些改革使該市成為巴西少有的貧富差別較小的城市。這也是世界社會論壇選擇該市作為會址的原因之一。阿雷格里港歷史阿雷格里港曾屬于Guaíba 湖Viam?o的一個港口。始建于1740年，它的舊名是Porto dos Casais（夫婦島）。許多墾荒家庭來自 Rio Grande（意為大河），當時那是個軍事要塞，現(xiàn)在已是南里奧格蘭德州最重要的港口。1810年設(shè)鎮(zhèn)，改今名。1822年設(shè)市。19世紀以來，由于德國和意大利移民大量遷入，其內(nèi)地被開發(fā)成為巴西發(fā)達的農(nóng)牧區(qū)之一，該地隨之發(fā)展為農(nóng)牧產(chǎn)品的集散地和加工中心。1920年以后 ，工業(yè)發(fā)展迅速。70年代末，石油工業(yè)興起，為巴西最大工業(yè)城市之一。著名球星羅納爾迪尼奧的故鄉(xiāng)阿雷格里港是著名的巴西烤肉（Churrasco)的故鄉(xiāng),同時阿雷格里港也是世界著名球星羅納爾迪尼奧的故鄉(xiāng)。當?shù)刂那蜿犛袊H（Internacional)和格雷米奧(Grêmio)兩只，兩隊均為獲得過世界冠軍的勁旅,走出了無數(shù)的國際巨星，小羅曾效力于格雷米奧隊。兩隊的球迷則是遍布巴西全國，每當遭遇德比戰(zhàn)必定是火藥味濃厚。不過與其他著名足球城市不同的是，國際隊和格雷米奧隊各有自己的球場，但是國際隊的河邊球場（Estádio Beira-Rio)和格雷米奧隊的奧林匹克球場(Estádio Olímpico)相距并不是很遠。阿雷格里港：歐洲古典與南美牛仔共存在阿雷格里港，來自德國和意大利的歐洲移民較多，因此城市建筑也洋溢著一股濃厚的歐洲味道。市中心的教堂、廣場、公共市場等建筑都是殖民時期的風(fēng)格。如今，隨著城市經(jīng)濟的發(fā)展，阿雷格里港市中心也出現(xiàn)了一大批高樓。新舊建筑輝映，共同演繹巴西南部城市的快樂傳說。作為巴西最南端一個州的首府，在歐洲移民到來之前，阿雷格里港是南美牛仔－－高喬人的土地。高喬人過的是馬背上的生活，這一民族傳統(tǒng)一直留傳下來。到今天，在城市中還偶爾能看到騎馬的人。周末時候，更有市民喜歡在河邊騎馬散步，別有一番風(fēng)情。與其他巴西城市一樣，足球也是阿雷格里港人生活中不可缺少的內(nèi)容。球星羅納爾迪尼奧的家鄉(xiāng)就在阿雷格里港的郊區(qū)。這座城市的兩支球隊－－國際隊和格雷米奧隊都得過世界冠軍。
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