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在里約熱內(nèi)盧吃飯并不是什么難事，多家各有特色的餐館供應(yīng)各類(lèi)美食，大塊的巴西烤肉加上正宗的巴西朗姆酒（cachaca），是最過(guò)癮的吃法。里約熱內(nèi)盧的Barra Shopping、Rio Sul、Sao Conrado Fashion Mall和 Shopping Center de Copacabana等大型購(gòu)物中心都設(shè)有飲食區(qū)，對(duì)愛(ài)逛街的人士來(lái)說(shuō)，真是再方便不過(guò)。里約熱內(nèi)盧的很多周末市集都有美味的小吃攤販，Ipanema海灘一帶的周日市集Hippie Market就有身著白衣、頂戴頭巾的婦女出售傳統(tǒng)的巴西東北食品，值得一嘗。

巴西菜口味很重，巴伊亞的料理以麻辣出名。大多數(shù)巴西人都愛(ài)吃紅辣椒（Pimenta），放多了的話可能辣得令人吃不消，放得適量的話，可能辣得非常過(guò)癮。不過(guò)辣椒醬多半另外備置，隨客人喜好自行取用。大多數(shù)餐廳供應(yīng)獨(dú)家調(diào)制的辣椒醬，有時(shí)還小心翼翼的謹(jǐn)訪調(diào)制秘方為人所悉。

“Feijoada”是巴西的國(guó)菜，是將黑豆與各式各樣的煙熏干肉，以小火燉煮而成。起初作這道菜時(shí)，用的盡是廚房切下不要的材料，因?yàn)槟鞘墙o奴隸吃的。而今，豬尾巴、豬耳朵、豬腳等都成了慢熬煨煮的材料。在里約熱內(nèi)盧，周末午餐吃feijoada已成了當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣，全餐（Completa）包括米飯、切得細(xì)碎的甘藍(lán)（Coure）、奶油樹(shù)薯粉（farofa），和切片的柳橙。巴西人說(shuō)，吃完這道菜后就沒(méi)法再回去上班了，原因很簡(jiǎn)單，就是吃得太飽。

如果說(shuō)“Feijoada”是巴西的國(guó)菜，那么巴西烤全牲就毫無(wú)疑問(wèn)是巴西的大眾消費(fèi)菜肴了。從巴西牛仔那兒得到了靈感，巴西烤全牲是在一堆旺火上烤大塊大塊的肉和魚(yú)。巴西烤全牲通常和一種辛辣的沙司一起食用。里約熱內(nèi)盧的餐廳則更進(jìn)一步。伴著鼓樂(lè)，侍者將一大塊口茲口茲冒油的烤肉送到客人桌前，客人可以挑選自己喜愛(ài)的部分，侍者再將其割下放到客人的餐盤(pán)中。關(guān)于甜點(diǎn)，巴西人喜愛(ài)用芒果、椰子、菠蘿等水果制成的夏季點(diǎn)心。

moqueca:用鮮魚(yú)、鮮蝦、螃蟹或什錦海鮮加dende油、椰奶醬熬煮而成。

Vatapa:用鮮蝦、蝦米、鮮魚(yú)、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的濃湯。

里約熱內(nèi)盧美食